Domaines

Sous-catégories

• Albert Bichot Domaines...

• Alain Michelot

• Bernard Moreau

  Bernard Moreau exploite seul un domaine de près de 7 ha de vigne dans les coteaux de Mancey, Vers et Jugy dans le nord du Mâconnais. La grande diversité des terroirs donne aux vins du domaine une belle complexité.

• Bitouzet Prieur

• Bony Gachot

  Jean Pierre Bony et sa femme créé le Domaine en 1960 et c’est donc au milieu des vignes et de l’exploitation que Fabienne a grandi. Après un passage par l’Australie, Fabienne Bony revient prendre les rênes du domaine en 2000.

   

  Fabienne Bony vinifie aujourd’hui avec son mari Samuel Gachot les 7 hectares de vignes. Le domaine est aujourd’hui en cours de conversion vers l’agriculture biologique.

   

  7 hectares et 9 appellations avec près de 95% de vin rouge, voilà un domaine qui compte en Côte de Nuits.

• Bouchard Ainé

• Château de Villars...

• Domaine Bachey Legros

• Domaine Bergeret François

  Le Domaine Bergeret exploite un vignoble de 7,5 hectares entre les communes de Nolay, Beaune et Pommard. François est la 4^ème génération à diriger ce domaine. Vinifiant sur la propriété depuis 1994, François Bergeret a repris officiellement les rênes du domaine depuis l'an 2000. Il a mis en place une culture raisonnée soigneuse de ses vignes et une vinification traditionnelle.

   

  Chez Millésimes à la Carte, nous connaissons François Bergeret depuis 2013 et sommes ravi de vous proposer à la vente et à la dégustation une large part de sa production.

• Domaine Bertagna

  Le Domaine Bertagna, fondé en 1950 et racheté par la famille Günther-Reh en 1982, se trouve au cœur de la Côte de Nuits, à Vougeot, à proximité immédiate du célèbre Clos de Vougeot. Ce domaine viticole bourguignon prestigieux s'étend sur 21 hectares et produit 18 appellations, parmi lesquelles 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il possède en exclusivité le Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière, un monopole unique.

  L'engagement du Domaine Bertagna repose sur un travail minutieux de la vigne, mettant en avant la pureté des fruits et l’expression authentique du terroir bourguignon. Cette approche permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et d'une élégance exceptionnelle, reconnus pour sublimer le terroir de la Côte de Nuits. Grâce à cette rigueur, le domaine se distingue dans le monde des vins de Bourgogne, attirant l’attention des amateurs de vins fins et des connaisseurs à la recherche de Grands Crus de qualité.

• Domaine Bourdon

  Le Domaine Bourdon est producteur au sud du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne Viticole. Ardent défenseur de l’appellation Pouilly-Fuissé qu’il a contribué à créer en 1929, le domaine est situé à Pouilly, entre Fuissé et Vergisson.

   

  Le domaine Bourdon produit exclusivement des vins blancs du sud mâconnais issus du cépage Chardonnay dans les appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson, Mâcon Pierreclos et Beaujolais Villages.

• Domaine du Chardonnay

  Le Domaine

  Le Domaine du Chardonnay est né en juin 1987 de l’association de 3 vignerons : Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan. Le Domaine exploitait alors 9 hectares de vignes sur les appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis Premiers Crus et 80 hectares de céréales.

  Sous leur direction, le domaine a grossi, s’est professionnalisé jusqu’à devenir un des domaines de référence du chablisien.

  Le Domaine du Chardonnay exploite aujourd’hui un vignoble de 34.5 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais, guidé par le respect des terroirs, des millésimes, de l’âge des vignes et de la qualité sanitaire des raisins.

  Les surfaces exploitées par le Domaine du Chardonnay :

   

  -       Petit Chablis                                            10.30 Hectares

  -       Chablis                                                     18.95 Hectares

  -       Chablis 1er Cru Vaillons                          2.00 Hectares

  -       Chablis 1er Cru Montmains                    1.64 Hectares

  -       Chablis 1er Cru Vosgros                          1.27 Hectares

  -       Chablis 1er Cru Mont de Milieu             0,69 Hectares

  Depuis 2019, les trois associés historiques ont pris leur retraite mais la relève est assurée par leurs enfants puisque c’est maintenant Arnaud NAHAN et Thomas LABILLE qui gèrent le Domaine du Chardonnay avec plein de nouveaux projets.

• Domaine Cornu

  Le Domaine Edmond Cornu et Fils est un domaine familial s'étendant sur environ 16,25 hectares de vignes. Situé à Ladoix, à la frontière sud de la Côte de Nuits et au nord de la Côte de Beaune, le domaine Cornu se spécialise principalement dans la production de vins rouges. Il possède 14 hectares de pinot noir, 1,5 hectares de chardonnay et 0,75 hectares d’aligoté.

   

  La gestion du domaine est assurée par Pierre et son épouse Edith. Edmond, bien que retraité, continue d'apporter une aide précieuse. Lucie, la fille d’Edith et Pierre, a rejoint le domaine en 2020 après avoir terminé ses études vitivinicoles et acquis de nombreuses expériences en France (Champagne, Vallée du Rhône, Provence) ainsi qu'à l'étranger (Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Oregon).

• Domaine Dubreuil Fontaine

  Le domaine Dubreuil Fontaine est créé en par Pierre Arbinet. Christine Dubreuil rejoint le domaine 1991 après que son père ait développé le domaine notamment par le rachat de la maison Rameau-Lamarosse et la construction d’une nouvelle cuverie et de cave sur trois niveaux.

  C’est aujourd’hui avec sa fille, Clémentine Gruère-Dubreuil, que Christine Dubreuil travaille au domaine à sublimer les 22 appellations produites chaque année avec notamment des vignes dans les plus beaux villages de la Côte de Beaune comme Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny Les Beaune, Pommard, Beaune et Volnay.

   

  Le domaine travaille aujourd’hui avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : « l’objectif est de produire une vendange riche et saine tout en assurant la pérennité de nos terroirs ». De même la vinification est le plus naturelle possible dans le but de préserver le fruit de nos cépages et de respecter nos terroirs.

• Domaine Harmand Geoffroy

• Domaine Larue

  Installé à Saint-Aubin, berceau de la famille Larue, le domaine s’étend sur 17 hectares. Les vignes sont réparties sur quatre villages : Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Aloxe-Corton.

  Denis et Didier Larue travaillent aux côtés de leurs fils, Bruno et Vivien. La jeune génération continue d’apprendre au contact des hommes d’expérience, tout en apportant une vision renouvelée des pratiques à la vigne et en cave.

  Un maître mot prime au domaine Larue : Confiance. Celle que s’accordent Denis, Didier, Bruno et Vivien Larue. Les quatre hommes partagent la même philosophie : savoir adapter le travail aux millésimes et aux parcelles.

  Chacun utilise son sens de l’observation et sa connaissance des terroirs au quotidien. A la vigne comme en cave, le travail, précis et méticuleux, est réalisé dans la tradition bourguignonne.

  Les vins du domaine, sont à l’image de la famille Larue, authentiques et fidèles aux grands climats de Bourgogne.

• Domaine Michel Gros

  C'est en 1830 que la famille Gros s'établit à Vosne-Romanée. la famille Gros est reconnue pour la qualité des vins produits dans les différents domaines issus de la dynastie familiale débutée par Alphonse Gros en 1860 : sa sœur (Domaine AF Gros), son frère (Domaine Gros Frère et Sœur) et sa cousine (Domaine Anne Gros). Le domaine Michel Gros est aujourd’hui dirigé par Pierre Gros, le fils de Michel, il représente la septième génération de vignerons. Le domaine s’étend sur 23 hectares en côte de Nuits, dans les prestigieux terroirs situés autour de l’appellation Vosne-Romanée, connue pour produire le plus célèbre vin de Bourgogne, le grand cru « Romanée-Conti ». Les parcelles exploitées par Pierre Gros couvre aujourd’hui 23 hectares dont 20 en pinot noir et 3 en chardonnay, pour une production annuelle tournant autour des 100 000 bouteilles et se situent toutes en côte de Nuits, dans des appellations prestigieuses de Bourgogne : Vosne-Romanée bien sûr mais aussi les villages voisins de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges et Vougeot. Parmi eux, quelques très grands vins comme le Clos Vougeot grand cru ou encore Vosne-Romanée premier cru « Clos des Réas », la cuvée emblématique du domaine Michel Gros, qui a fêté avec le millésime 2009 ses 150 ans, ce monopole avait été acquis en 1860 par Alphonse Gros. Grâce à des rachats, le domaine produit également des vins dans les appellations Bourgogne « Fontaine Saint-Martin » (en blanc et en rouge) , et Bourgogne Hautes côte de Nuits.
• Domaine Pierre Matrot

  Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Pierre Matrot est dirigé aujourd'hui par Adèle et Elsa Matrot, représentant la sixième génération de cette famille de vignerons. Héritières du travail de leur père, Thierry Matrot, elles poursuivent depuis 2000 une culture raisonnée des vignes. À Meursault, le domaine cultive du Pinot Noir, du Chardonnay et de l'Aligoté, emblématiques de la Bourgogne. Chaque millésime est vinifié avec soin, en préservant l’authenticité du fruit et du terroir. Le Domaine Pierre Matrot se distingue ainsi par ses vins blancs d’une grande finesse et ses vins rouges, souples et élégants, qui reflètent parfaitement l’exceptionnel terroir bourguignon.

  Le Domaine viticole Pierre Matrot possède aujourd'hui de nombreuses parcelles réparties sur la Côte de Beaune. Parmi elles, des vignes de Pinot Noir situées sur des appellations réputées telles que Blagny La Pièce sous le Bois, Maranges, Volnay Les Santenots, Meursault, Auxey-Duresses et Monthelie. Thierry, Pascale et leurs filles cultivent également du Chardonnay sur des parcelles en Premier Cru, notamment à Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault Les Charmes, Meursault Blagny et Meursault Les Perrières. Le reste du domaine est consacré aux vignes situées à Meursault, produisant des vins blancs en appellation Village et Bourgogne, reflétant l'authenticité et la richesse du terroir de la Côte de Beaune.

  Le Domaine Pierre Matrot propose une sélection de vins rouges en appellation Village, notamment Meursault, Monthelie et Auxey-Duresses. En Premier Cru, le domaine offre des Pinot Noirs issus de parcelles prestigieuses comme Maranges La Fussière, Volnay Les Santenots et Blagny La Pièce sous le Bois. Il produit également du vin rouge en appellation Bourgogne. Côté vins blancs, le domaine se distingue par trois Premiers Crus de Puligny-Montrachet : Les Chalumeaux, La Quintessence et Les Combettes, ainsi que trois Premiers Crus de Meursault : Blagny, Les Charmes et Les Perrières. Le Domaine Pierre Matrot propose également du Chardonnay en appellation Village, avec des vins comme Meursault et Saint-Romain.

• Domaine Orion

  Le Domaine Orion a été créé en 2019 par Léa Schaller au cœur de l’appellation Chablis en prenant la relève de l’exploitation viticole familiale. Héritière d’une tradition transmise par ses parents et grands-parents, Léa a su apporter sa propre vision à l’exploitation.

   

  Situé à Préhy, à quelques minutes de Chablis, le domaine s’étend sur 10 hectares de vignes. Les vins de Léa Schaller se distinguent par leur finesse exceptionnelle, avec des Chablis marqués par une fraîcheur éclatante et une minéralité typique du terroir chablisien.

   

  Le magazine Decanter a classé ses deux cuvées parmi les 20 meilleurs vins de Chablis, confirmant le succès grandissant du domaine dans l’univers des grands vins de Bourgogne.

• Domaine Patrick Miolane

• Domaine Philippe Chéron

• Domaine Raoul Gautherin

  Le Domaine Raoul Gautherin et fils est un domaine familial transmis de père en fils depuis 1585 dans le respect des traditions. Alain et Adrien Gautherin sont aujourd’hui à la tête de ce domaine.

  Le domaine est situé à Chablis, un nom connu dans le monde entier pour la production de très grands vins blancs au cœur de ce village de 2500 habitants en Bourgogne.

  Le domaine viticole est exposé sur les meilleurs coteaux et les vins sont élaborés de manière traditionnelle, pour laisser s'exprimer l’inimitable sol argilo-calcaire. Les vignes sont cultivées avec rigueur et passion de manière raisonnée et durable.

• Jean-Baptiste Lebreuil

• Jean-Marie Bouzereau

  Jean-Marie Bouzereau est issu d’une famille de vigneron de Meursault depuis plus de 10 générations.

   

  Après avoir travaillé au sein des domaines viticoles aux États-Unis puis en Australie, Jean-Marie Bouzereau reprend en 1994 une partie du domaine familial à Meursault à la suite de son père, Pierre Bouzereau- Emonin.

   

  Avec ses deux grands-pères vignerons, l’un sur Meursault et l’autre sur Volnay, Jean-Marie Bouzereau est riche de ce patrimoine familial de la vigne et du vin.

   

  Le domaine Jean Marie Bouzereau est aujourd’hui un domaine familial qui conduit ses 8 hectares de vignes en viticulture raisonnée. Il produit les plus grands vins de la Côte de Beaune que cela soit en Blanc avec Meursault et Puligny-Montrachet ou en Rouge avec Pommard, Volnay ou Beaune

• Louis Bouillot

• Louis Jadot

  Depuis sa fondation en 1859, la Maison Louis Jadot incarne l'élégance et la renommée des vins de Bourgogne. Située au cœur de la célèbre région viticole française, cette maison de tradition a su préserver son engagement envers la qualité, l'authenticité et l'expression unique des terroirs bourguignons.

  Le domaine de la Maison Louis Jadot s'étend sur plus de 150 hectares, répartis sur l'ensemble des appellations de la Bourgogne. Des vignobles exceptionnels tels que Beaune, Meursault, Chassagne-Montrachet et Gevrey-Chambertin offrent à la Maison une palette riche et variée de cépages, permettant la création de vins rouges et blancs d'une rare finesse.

  La quête de l'excellence est perceptible à chaque étape de la production, de la vigne à la cave. Les vendanges sont effectuées manuellement, respectant ainsi la fragilité des raisins et préservant leur intégrité. Les vinifications, minutieusement surveillées, sont réalisées dans le plus grand respect des traditions bourguignonnes, favorisant l'expression pure du terroir.

  Que ce soit pour célébrer un moment particulier ou pour découvrir l'essence même des vins de Bourgogne, la Maison Louis Jadot offre une expérience sensorielle inoubliable. Ses vins, reflets du terroir et du travail passionné de ses vignerons, séduisent les connaisseurs du monde entier, créant ainsi un lien intemporel entre la Bourgogne et les amateurs de grands crus.

• Louis Latour

• Roger Belland

  Roger Belland et sa fille Julie sont la cinquième et la sixième génération à produire des grands vins de Bourgogne au Domaine Belland.

   

  Le Domaine exploite 23 hectares de vignes sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune notamment des premiers et grands crus à Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard.

   

  Le Domaine Roger Belland recherche d’abord la qualité des vins et pour cela il faut d’abord des raisins de qualité.

   

  C’est donc tout le travail à la vigne qui est soigné. L’enherbement des sols favorise le développement de la vie dans les sols, offre une meilleure résistance à la sécheresse et permet de lutter contre l’érosion

   

  Bien que ne revendiquant aucun label comme le bio ou la biodynamie, le domaine accorde une attention particulière aux produits utilisés dans la vigne. Ils n’utilisent que des produits phytosanitaires modernes et biodégrables afin qu’aucuns produits ne puissent se retrouver dans les sols.

   

  Opposé à la souffrance animale, le domaine revendique l’utilisation de tracteur en lieu et place des chevaux. Couplé avec l’utilisation des bons produits dans la vignes, les passages sont limités et c’est ainsi tout le bilan carbone du domaine qui est allégé.

• Vérizet

• Vignerons de Buxy

• Domaine de la Poulette

• Domaine de la Romanée...