1963

Le millésime 1963 est considéré comme l'un des meilleurs millésimes du 20ème siècle en France, en particulier pour les vins rouges de Bordeaux et de Bourgogne. Le millésime a été marqué par un été chaud et sec, suivi d'un automne frais et pluvieux, créant des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins.

En Bourgogne, les vins rouges de la Côte de Nuits, tels que Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée, sont considérés comme certains des meilleurs millésimes jamais produits dans cette région. Les vins ont une couleur profonde et une saveur riche et complexe, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle.

À Bordeaux, les vins rouges de la rive gauche, en particulier les appellations de Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien, sont également considérés comme exceptionnels pour ce millésime. Les vins ont une couleur profonde et intense, avec des arômes complexes de fruits noirs et d'épices, une structure tannique ferme mais bien intégrée et une longue finale en bouche.

Les vins doux de Sauternes, produits à partir de raisins affectés par la pourriture noble, ont également été exceptionnels pour le millésime 1963, avec des domaines tels que Château d'Yquem produisant des vins doux complexes, riches et luxuriants.