Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste Rouge

Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste Rouge

Hospices de Beaune

 

Ce Corton Cuvée Docteur Peste Rouge est beaucoup plus connu que son pendant en Blanc. Issu des même parcelles, c’est un vin aux arômes de fruits noirs, très puissant et tanique.

 

Jean-Louis Peste a exercé la médecine aux Hospices de Beaune au milieu du XIXe siècle, pendant plus de 30 ans. Sa fille, la Baronne de Baÿ, légua en 1924 un vaste domaine à l’Hôtel-Dieu, en mémoire de son père. Issue à 89% de plants très anciens ou de vignes plantées avant 1985, cette Cuvée se compose à 52% des parcelles Chaumes et Voierosses exposées Sud Sud-Ouest. Leurs vignes furent plantées à 4 reprises entre 1976 et 1985. Les parcelles Les Bressandes, dont les plus anciennes vignes datent de 1940, et Les Grèves apportent l’équilibre final à cette Cuvée.

 

Les parcelles de vignes :

Chaumes 1.02 ha.

Les Bressandes 0.95 ha.

Les Grèves 0.12 ha.

 

Région : Côte de Beaune

Village : Aloxe-Corton

Niveau : Grand Cru

AOC : Corton Grand Cru

Cépages : Pinot Noir

Couleur : Rouge

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