Corton Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson

Corton Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson

Hospices de Beaune

La cuvée Paul Chanson est une donation récente mais de grande qualité et qui donne des vins fascinants au nez concentré de pommes mûres, de poire et de fleurs. Un vin massif, avec un grand volume en bouche et une finale persistante. Une cuvée de grande garde.

Grand ambassadeur des vins de France et plus particulièrement de Bourgogne, Paul Chanson légua de vieilles vignes aux Hospices en 1974. Il avait coutume de dire que le raisin était du Pinot Blanc, plutôt que du Chardonnay. Les vignes sont situées sur une petit colline contiguë à Corton-Bressandes, sur une terre portant le plus souvent du Pinot Noir. Elles donnent des vins fascinants, développant souvent un arôme de coing. 30% des vignes datent de 1987, le reste des années 1940.

La parcelle de vignes :

Les Vergennes 0.28 ha.

Région : Côte de Beaune

Village : Aloxe-Corton

Niveau : Grand Cru

AOC : Corton Vergennes Grand Cru

Cépages : Chardonnay

Couleur : Blanc