Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste Blanc

Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste Blanc

Hospices de Beaune

La cuvée Docteur Peste en Corton Blanc est un assemblage de plusieurs parcelles qui donne un intensité toute particulière. Une jolie cuvée qui complète parfaitement le Corton Rouge issu des mêmes donations.

Jean-Louis Peste a exercé la médecine aux Hospices de Beaune au milieu du XIXe siècle, pendant plus de 30 ans. Sa fille, la Baronne de Baÿ, légua en 1924 un vaste domaine à l’Hôtel-Dieu, en mémoire de son père. Issue à 89% de plants très anciens ou de vignes plantées avant 1985, cette Cuvée se compose à 52% des parcelles Chaumes et Voierosses exposées Sud Sud-Ouest. Leurs vignes furent plantées à 4 reprises entre 1976 et 1985. Les parcelles Les Bressandes, dont les plus anciennes vignes datent de 1940, et Les Grèves apportent l’équilibre final à cette Cuvée.

Les parcelles de vignes :

Chaumes

Voierosses

Les Grèves

Les Bressandes

Région : Côte de Beaune

Village : Aloxe-Corton

Niveau : Grand Cru

AOC : Corton Grand Cru

Cépages : Chardonnay

Couleur : Blanc