1923

Le millésime 1923 est une année viticole qui a été marquée par des conditions climatiques relativement stables et favorables dans de nombreuses régions viticoles du monde, notamment en Europe. Dans les régions viticoles où la saison de croissance est généralement plus courte, comme en Europe, le printemps et l'été de 1923 ont été relativement chauds et secs, ce qui a favorisé une maturité complète et uniforme des raisins.

Les vins de Bordeaux étaient souvent robustes, structurés et capables de vieillir. Les assemblages classiques, tels que ceux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, pouvaient donner des vins avec des tanins fermes, des arômes de fruits noirs et parfois des notes terreuses.

Les vins de Bourgogne étaient généralement plus délicats et élégants. Les vins rouges, principalement basés sur le Pinot Noir, pouvaient présenter des arômes de fruits rouges, une acidité vive et une texture soyeuse. Les vins blancs, produits à partir de Chardonnay, pouvaient offrir une belle minéralité et une acidité équilibrée.

Les vins de la vallée du Rhône pouvaient être riches et puissants. Les assemblages à base de Syrah dans le nord et de Grenache dans le sud pouvaient donner des vins avec des saveurs de fruits noirs, d'épices et parfois des nuances méditerranéennes.

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