1973

Le millésime 1973 est souvent considéré comme un millésime difficile pour les vins, en particulier en France, en raison des conditions météorologiques défavorables qui ont prévalu cette année-là. L'été a été chaud et sec, mais un mois de septembre pluvieux a provoqué la dilution des raisins et une maturité inégale. Malgré cela, certains vins ont réussi à se démarquer, offrant des expériences de dégustation intéressantes.

En Bourgogne, les vins rouges ont été touchés par la dilution des raisins, ce qui a produit des vins plus légers et moins concentrés que les années précédentes. Les vins blancs ont mieux résisté aux conditions météorologiques difficiles et offrent des arômes complexes de fruits frais et de miel, avec une acidité équilibrée et une finale en bouche persistante.

Dans la vallée du Rhône, les vins rouges ont été également touchés par la dilution des raisins, mais certains domaines ont produit des vins avec des tanins bien structurés et une acidité équilibrée. Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape ont été particulièrement réussis, avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, une structure tannique ferme et une finale en bouche longue et complexe.

En Italie, les vins rouges du Piémont, tels que le Barolo et le Barbaresco, ont été relativement réussis pour le millésime. Les vins offrent des arômes de fruits rouges, d'épices et une acidité équilibrée.