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Saint-Romain Cuvée Joseph Menault
Hospices de Beaune
Ce vin blanc de Saint Romain des Hospices de Beaune est un « petit Meursault » où se retrouve des arômes d’agrumes mêlés à la fraicheur et à la minéralité dû à l’altitude du vignoble.
Ce vin a été baptisé du nom de son généreux donateur, Joseph Menault, qui fit don de ses vignes à l’Hôtel-Dieu en 1992. L’ensemble du vignoble nécessitant d’être replanté, date des années 1994 (le village haut) et 1998 (Sous la Velle). Le village de Saint-Romain se situe en contrebas de falaises rocheuses, à l’ouest de Meursault.
La Cuvée provient de deux parcelles : le « Village Haut », extrêmement pentu, situé à une altitude de plus de 400 mètres, près du point culminant de Saint-Romain et la « Sous la Velle », située 50 mètres dessous. Les millésimes antérieurs sont dotés d’un parfum intense, d’une belle minéralité et d’un caractère racé.
Les parcelles de vignes :
Le Village Haut 0,43 ha.
Sous la Velle 0,33 ha.
Région : Côte de Beaune
Village : Saint-Romain
Niveau : Village
AOC : Saint-Romain
Cépages : Chardonnay
Couleur : Blanc
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