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Volnay 1er Cru Santenots Cuvée Gauvain 2023 Hospices de Beaune 75 cl EN PRIMEUR
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En primeur - Caisse bois disponible sur demande avec supplément
Un vin précis à la belle robe rouge rubis éclatant. Une aromatique remarquable au nez comme en bouche. Un très grand vin rouge de Bourgogne que Millésimes à la Carte vous propose aujourd’hui à un tarif exceptionnel en primeur.
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Notes de dégustation par Thierry PRAT : Nez fin, bouche au fruité riche et élégant. Un vin complexe et puissant avec beaucoup de charme et de potentiel.
Notes de dégustation par Jasper Morris MW : « Un pourpre très intense annonce un vin très concentré, qui remplit le palais dès la première gorgée. Le caractère du fruit est noir, abondant, et montre son côté somptueux. La finale se prolonge très joliment au-delà des tanins fins. »
Accords mets-vins : Aiguillettes de canard, agneau élevé sous la mère, rognons sauce Madère.
Histoire
Comptant parmi les plus généreux donateurs, Bernard Gauvain légua l'ensemble de ses biens à l'Hospice de la Charité en 1804.
Belle exposition Est/Sud-Est avec une moitié dans les Santenots du Milieu et l'autre moitié dans les Plures. Leurs pentes sont douces et les argiles y sont aérées et pierreuses. Il en découle un vin riche et onctueux à la fois, teinté d'élégance caractéristique des plus beaux terroirs de Volnay. Accessible un peu plus jeune que l'autre Cuvée de Santenots, ce vin possède néanmoins un potentiel de garde élevé et des tanins raffinés.
Parcelles entrant dans la composition de cette cuvée : Les Plures (0.72 ha.) et Santenots du Milieu (0.68 ha.).
Cette cuvée a été élevée sur le millésime 2023 en fût de la tonnellerie « François Frères ».
4461
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Producteur
- Domaine des Hospices de Beaune
- Appellation (AOC/AOP)
- Premier Cru de Bourgogne
Volnay 1er Cru - Couleur
- Rouge
- Contenance Bouteille
- 75 cl
- Cépages
- 100 % Pinot Noir
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