Beaune 1er Cru Cuvée Cyrot Chaudron 1997 Domaine des Hospices de Beaune 1997

Vigne/Vineyard :

Les Bressandes 1,19 ha - Les Seurey 0,83 ha - Les Champs Pimont 0,61 ha

Histoire de la Cuvée :

Epouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins déménagea d’Autun à Beaune en 1461, après la mort de son mari, pour prendre la direction de l’Hôtel-Dieu. Elle consacra une grande partie de sa fortune au soutien des patients jusqu’à son décès à l’âge de 82 ans.

La longévité de cette célèbre Cuvée est l’une des plus remarquables de tous les Beaune. Elle est composée pratiquement pour moitié du vignoble des Bressandes, planté dans les années 1960 et en 1980 sur des pentes raides.