Nuits Saint Georges Les Damodes 2022 Domaine Bony Gachot 75 cl

Le Domaine Bony Gachot exploite des vignes de Pinot Noir sur 2 parcelles de Nuits-Saint-Georges Les Damotes sur 85,21 ares.

Ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle en cuve ainsi que d’un élevage en fût de chêne français avec 30% de fûts neufs.

A la dégustation, ce vin est noble et racé. Il a une grande complexité aromatique avec des notes de réglisse de vanille et de caramel. En bouche est tanins sont fermes et gagnent en finesse

Un vin que l’on conseille de laisser vieillir au moins 5 ans.

Ouvrir les bouteilles 1h avant le service ; Servir à 16°.

Le Domaine

Situé à Nuit Saint Georges, le domaine s'étend sur 7 hectares et 9 apellations. Les vins sont élaborés à partir des cépages mythiques de la Bourgogne : le pinot noir, le chardonnay et l'aligoté même si le domaine produit aujourd’hui près de 95% de vin rouge.