Pernand Vergelesses 1er Cru Ile Des Vergelesses 2021 Domaine Dubreuil Fontaine 75 cl

Ce Pernand Verglesses 1^er Cru Iles Des Vergelesses du Domaine Dubreuil Fontaine est produit en milieu de Côteau sur la parcelle du même nom avec une orientation Sud-Est sur un sol Argilo-Calcaire caractéristique des terroirs les plus réputés de Bourgogne.

Après 12 à 15 Mois en en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs, ce vin a un nez très rafiné de fruits noirs et une bouche souple avec des saveurs de cerises et de myrtilles. La finale a un magnifique volume et une belle élégance.

Le Domaine

Le domaine Dubreuil Fontaine est créé en par Pierre Arbinet. Christine Dubreuil rejoint le domaine 1991 après que son père ait développé le domaine notamment par le rachat de la maison Rameau-Lamarosse et la construction d’une nouvelle cuverie et de cave sur trois niveaux.

C’est aujourd’hui avec sa fille, Clémentine Gruère-Dubreuil, que Christine Dubreuil travaille au domaine à sublimer les 22 appellations produites chaque année avec notamment des vignes dans les plus beaux villages de la Côte de Beaune comme Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny Les Beaune, Pommard, Beaune et Volnay.

Le domaine travaille aujourd’hui avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : « l’objectif est de produire une vendange riche et saine tout en assurant la pérennité de nos terroirs ». De même la vinification est le plus naturelle possible dans le but de préserver le fruit de nos cépages et de respecter nos terroirs.